行楽シーズンの秋到来!荒子川公園にお弁当を持って出掛けてきました。 公園内はお花も沢山咲いていて、心地よい風に吹かれて心地よい時間を過ごす事ができたようです。 楽しみな弁当の中身は、こすも栄養士特製弁当。唐揚げにネギ、カニカマ入の玉子焼き、デザートは秋らしく柿が入っています。ご高齢の方が食べやすいように唐揚げのお肉は事前にたたいて玉子をつなぎにし、ふわっとしたかき揚げ風にしてあります。歯茎だけでも噛み切れますよ~。柿にも工夫がしてあり。柿をペラペラに薄く切った後、くっ付けてこれも食べやすいようにしてあります。 愛情込めたお弁当を食べ、広い公園の散策もでき、皆さん帰って来られた時にはとても嬉しそうな顔をされていました。
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