お彼岸

春のお彼岸に、管理栄養士特製のぼたもちを皆さんに楽しんでもらいました。
　ぼたもちは、春に咲く「牡丹」にちなんで名づけられており、秋の彼岸は「萩」にちなんでおはぎというそうです。
　小豆も、春は収穫から時間が経って皮が固くなるため、こしあんを使うのだそうです。
「また一つ賢くなったわ」と、入居者と一緒に笑いながら美味しくいただきました。